Cara Membuat English Fruit Cake

English fruit cake ini rasanya lezat, manis, legit, ada rasa asamnya. Perpaduan rasa yang menyegarkan di lidah. Bila berminat bisa dicoba resep English fruit cake berikut ini

Resep ke 1

Bahan-bahannya

10 kuning telur, 10 putih telur, 350 gram tepung terigu (diayak), 350 gram margarin, 125 gram gula halus, 100 gram gula palem, ¼ sendok teh baking powder, 50 gram ceri merah (dicincang kasar), 50 gram almon, 50 gram ceri hijau (dicincang kasar), 50 gram kismis, 50 ml rum

Cara membuatnya
  • Telur putih kocok hingga kaku terlebih dahulu. Sisihkan
  • Tepung terigu diayak dahulu
  • Campuran buah kering dan almon rendam dengan rum. Sisihkan
  • Margarin, gula palem, dan gula halus dikocok hingga putih. Lalu kuning telur masukkan satu persatu lalu dikocok hingga tercampur benar-benar rata
  • Masukkan baking powder dan tepung terigu, aduk rata kembali. Selanjutnya masukkan putih telur yang sudah dikocok tadi, lalu aduk secara perlahan hingga rata
  • Kemudian masukkan semua buah-buahan yang telah direndam dengan rum, aduk rata lagi secara perlahan.
  • Siapkan Loyang. Beri alas kertas roti loyangnya lalu olesi mentega tipis-tipis
  • Tuang adonan ke dalam Loyang. Panggang adonan hingga matang kurang lebih 45 menit lamanya
  • Angkat, potong. Sesuai selera dan sajikan

Resep ke 2

Bahan-bahan
  • 8 butir telur ayam (+400 gram)
  • 370 gram tepung terigu
  • 300 gram gula pasir
  • 2 sendok makan susu kacang kedelai (20 ml)
  • 300 gram mentega (lelehkan)
  • 250 gram kismis
  • 100 gram sukade
Cara membuatnya
  • Lelehkan mentega hingga cair
  • Ayak terlebih dahulu tepung terigu
  • Siapkan Loyang loaf ukuran 9 kali 20 cm alasi kertas roti lalu olesi mentega
  • Telur dan gula pasir dikocok hingga mengembang dan berwarna keputih-putihan (kaku)
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk merata
  • Masukkan secara bergantian susu kedelai dan mentega cair. Aduk rata
  • Masukkan sukade dan kismis, aduk rata kembali
  • Panaskan oven pada suhu kurang lebih 180 derajat Celsius
  • Tuang adonan ke dalam Loyang loaf
  • Setelah oven panas, masukkan Loyang. Pangggang hingga matang selama 40 menit Angkat, dinginkan dulu
  • Potong-potong sesuai selera, dan sajikan

Semoga artikel “Cara Membuat English Fruit Cake ini” bisa bermanfaat. Selamat mencoba resepnya.

Leave a Reply