Resep Bolu Karamel

 ANEKA RESEP BOLU KARAMEL

BOLU KARAMEL, itu nama kue yang akan penulis bagikan resepnya kepada pembaca. Resep bolu karamel itu sangat banyak macamnya, tetapi kali ini penulis hanya menyajikan 3 Resep Bolu Karamel, yaitu Resep Bolu Karamel, Resep Bolu Karamel Sarang Semut, Resep Bolu Kukus Karamel  tanpa Telur. Ok, untuk info resep dan langkah-langkah  cara membuat bolu karamelnya bisa anda baca di bawah ini.

I. Resep Bolu Karamel

bolu-karamel

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  1. Telur ayam 8 butir
  2. Tepung terigu 1 ½ gelas
  3. Gula pasir 2 gelas (± 400 gr)
  4. Tepung meizena ½ gelas
  5. Margarin   150 gr
  6. Susu kental manis coklat  ½ kaleng
  7. Air panas 2 gelas
  8. Soda kue  2 sendok

Cara membuat resep bolu karamel adalah, sbb:

  1. Buat terlebih dahulu karamel dengan cara; gula pasir dimasak di dalam wajan dengan api kecil sampai berubah warna dan meleleh. Digoyang-goyang wajannya jangan diaduk, kemudian masukan air panas ( harus air panas supaya gula tidakmembeku/mengeras. Kemudian masukan air panas lalu aduk terus agar gula bisa larut semua. Sisihkan
  2. Margarin dan susu kental manis dikocok menggunakan mixer sampai berwarna putih sambil masukan satu persatu telur, lalu matikan mixer
  3. Masukan tepung terigu,tepung meizena, soda kue sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan rata
  4. Tuang karamel ke dalam adonan tadi sambil diaduk sampai adonan aduk merata
  5. Adonan tuang ke dalam Loyang tulban ( yaitu Loyang yang mempunyai lubang di tengahnya yang bentuknya seperti cincin). Perlu diperhatikan Loyang tulban sebelum dituang adonan, terlebih dahulu diolesi margarin dan taburi tepung supaya adonan tidak lengket
  6. Panggang dalam oven. Biasanya kira-kira 35-40 menit matang atau sampai adonan matang

Note: Apabila tidak ada tepung meizena, takaran tepung terigu sebaiknya ditambah ½ gelas menjadi 2 gelas.

II. Resep Bolu Karamel Sarang Semut

bolu-karamel-sarang-semut

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  • 7 butir telur ayam
  • 400 gr gula pasir
  • 200 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung meizena
  • 200 gr susu kental manis
  • 150 gr margarin
  • 450 ml air panas
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sendok teh baking soda

Cara membuat bolu karamel sarang semut adalah, sbb :

  1. Loyang tulban olesi margarin dan taburi tepung terigu
  2. Masukan gula pasir ke dalam wajan lalu masak gula hingga mencair dan berubah warna . Kemudian masukan air panas (“harus air panas”) lalu aduk terus sampai gulanya benar-benar larut. Sisihkan tunggu hinga karamel hangat
  3. Masukan margarin dan susu kental manis ke dalam karamel. Aduk terus sampai margarinnya mencair. Sisihkan
  4. Dalam wadah lagi,lalu masukan tepung terigu ,baking soda,baking powder dan tepung meizena sambil diaduk menggunakan wisk masukan  sedikit demi sedikit telur ke dalam campuran tepung, sambil diaduk masukan sedikit demi sedikit karamel ke dalam adonan, aduk terus sampai adonan tercampur sempurna
  5. Panaskan oven, gunakan api atas bawah, panasnya 200 °c panggang ±40 menit atau sampai matang. Setelah kue matang, Angkat
  6. Lalu kupas permukaan kulit kuenya, nah setelah kulit permukaan kue dikupas, akan terlihat permukaan kue itu seperti sarang semut berupa lubang-lubang kecil
  7. Setelah dikupas permukaan kuenya, lalu keluarkan kuenya dari Loyang, biarkan hingga dingin
  8. Potong bolu karamelnya sesuai selera…sajikan.

III. Cara Membuat Bolu Kukus Karamel tanpa telur

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb :

  1. Gula pasir 150 gr (untuk adonan)
  2. Gula pasir 50 gr (untuk karamel)
  3. Tepung terigu 200 gr
  4. Air panas 250 gr
  5. Susu bubuk coklat 3 sendok makan
  6. Minyak sayur 3 sendok makan
  7. Vanili ½ sendok teh
  8. Baking soda ¼ sendok teh
  9. Baking powder ½ sendok teh

Cara membuat bolu kukus karamel tanpa telur adalah, sbb :

  1. Buat karamel terlebih dahulu dengan panaskan gula hingga gula berubah warna dan meleleh (jangan diaduk), lalu tuang sedikit demi sedikit air panas, aduk hingga gula larut dalam air. Dinginkan, lalu masukan susu bubuk coklat, aduk hingga rata
  2. Di wadah lain, masukan tepung terigu,vanili bubuk,gula pasir,baking soda dan baking powder, aduk sampai rata
  3. Sambil diaduk, masukan sedikit demi sedikit karamel, aduk terus hingga tercampur rata
  4. Masukan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi paper cup
  5. Panaskan panci kukusan, kemudian adonan masukan ke dalam panci kukusan yang telah panas di atas api besar, kukus hingga matang ±10 menit matang dan bila memakai Loyang besar, matang ±20-25 menit.
  6. Setelah matang, angkat, lalu sajikan…selesai.

Akhirnya selesai juga saya menulis resep bolu karamel .Apabila anda berminat, silakan dicoba resepnya, semoga berhasil…