Resep Membuat Ayam Rosemary Renyah

Ayam rosemary berbalut tepung sebagai pelapisnya ini renyah dan gurih rasanya yang bisa anda coba untuk sajian keluarga sebagai pelengkap sajian  makan  bersama yang tentunya akan sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Bahan utamanya adalah daging ayam yang diambil bagian dadanya  agar mudah untuk dipotong filet memanjang bentuk batang dan tepung sebagai selimut dari daging ayamnya. Untuk lebih jelasnya, yuk kita coba resep membuat ayam rosemary renyah dengan balutan tepung tersebut dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini

Bahan untuk ayam kenari rosemary;

  • 1 buah fillet dada ayam (250 gram)
  • 2 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 1 ¼  sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Adonan tepung  untuk ayam rosemary;

  • 200 gram tepung terigu
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh kulit jeruk lemon
  • 25 gram kenari  dicincang halus
  • 1 atau 2 batang daun rosemary, dipetiki daunnya

*Campur semua adonan tepung untuk ayam rosemary  lalu aduk rata

Bahan pelengkap

Daun selada dan saus sambal

Cara membuatnya;

  1. Terlebih dahulu potong fillet dada ayam dengan memenjang bentuk batang.
  2. Ayam dilumuri dengan merica, garam, dan air jeruk lemon lalu aduk rata.Sisihkan sekitar 15-20 menitan dalam lemari pendingin  sampai bumbunya benar-benar meresap.
  3. Siapkan telur yang telah dikocok lepas. Ayam celupkan ke dalam telur setelah itu baluti ayamnya dengan adonan tepung, lalu aduk rata. Setelah itu sekali lagi baluti  ayam hingga ayamnya benar-benar terbalut tepung secara merata.
  4. Tuang minyak yang banyak dalam wajan.  Setelah minyak panas, goreng  ayam hingga kulitnya terlihat kuning kecokelatan atau matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.
  5. sajikan ayam segera dilengkapi dengan bahan pelengkapnya daun selada dan saus sambal

Resep Membuat Ayam Rosemary Renyah dengan Balutan Tepung  ini dibuat untuk 6 porsi

Proses pembuatannya membutuhkan waktu kurang lebih 40 menitan.

Selamat mencoba …..semoga berhasil !!!