Resep Membuat Donat Isi Ayam

Bahan yang dibutuhkan:

  • ½ kg tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram margarin
  • 3 butir kuning telur
  • 30 gram susu bubuk
  • 11 gram ragi (yeast)
  • 250 ml air
  • ½ sendok teh garam

Bahan untuk isiannya:

  • 300 gram ayam fillet
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml santan
  • 2-3 lembar daun jeruk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan untuk bumbu halusnya:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  •  ½ – 1 sendok teh merica
  • ½  sendok teh ketumbar

Bahan untuk pelapisnya:

  • 250 gram tepung roti
  • 2 butir telur, dikocok lepas

Cara membuatnya

  1. Untuk isian : ayam filet direbus lalu suwir-suwir
  2. Minyak goreng panaskan. Bumbu halus ditumis hingga harum.
  3. Masukkan ayam, santan, daun jeruk, gula pasir dan garam. Masak hingga matang dan mgnring lalu sisihkan.
  4. Semua bahan seperti: tepung terigu, gula pasir, margarin, kuning telur, susu bubuk, ragi, air, dan garam dicampur lalu diuleni hingga adonan kalis.
  5. Bentuk bulatan adonannya lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit
  6. Selanjutnya kempiskan adonan, potong dan timbang kira-kira beratnya 50 gram. Isi adonan dengan bahan isian, setelah diisi lalu adonan dibentuk bulat atau bentuk bulat lonjong (bentuknya sesuai selera). Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  7. Siapkan bahan pelapis, lalu adonan celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas tepung roti hingga merata seluruh permukaannya.
  8. Panaskan minyak, goreng adonan dalam minyak panas sedang hinga semuanya matang. Angkat dan tiriskan donatnya.
  9. Sajikan untuk sajian sarapan pagi…

Resep Membuat Donat Isi Ayam ini dibuat untuk 20 porsi.

Demikianlah langkah-langkah pembuatannya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba…!!